Toshikatsu FUNAYAMA official blog

家でコーヒーを淹れるようになり、 そのちょっとした時間が楽しく感じられるようになりました。 ただ、それはそれ、これはこれ、 ということで、外では外で美味しくいただいています。 もう少ししたら味の違いを明確に感じられるのか知らん。 と思いながら、こちらも美味しくいただいています。

初の帰省しないお正月ですが、 ありがたいことに御節をいただくことができました。 その土地その土地の食材による変化や、 時代による変化があります。 そういうことを調べつつ、 味わい、楽しめること、全てが、 ありがたいことです。

美味しいものをいただきました。 有難い限りです。 その場所その場所の美味しいものをいただく、 あぁ、あそこのはこういう食べ物があるのか、 と、五感を通して感じることができる。 幸せなことです。

岡山のワインです。 正直、味の違いがそんなにわかる訳でもなく、 一般的にいうところの「美味しい」というのがどういうものなのか、 も、わからない状態です。 ただ、最近、コーヒーを飲むようになってわかったのは、 飲み続けると覚える、ということです。 良し悪しはわからないにしても、 その味を覚えることはできるようです。 小さい頃から食べている家の味をある程度覚えているわけですから、 ちょっと考えてみればわかることなのですが、 最近になって改めて認識しました。

食パンの味、 なんて、正直考えたことがありませんでした。 実家でたまに出る食パンのトーストは美味しいな、 とそのくらいの認識です。 ブランディングの最たるものを実感させられました。

果物はたまに食べる程度ですが、 季節のものはやはり美味しく感じます。 特に、ここ岡山はそうなのかもしれません。 味は極めて主観的なものですが、 誰が食べても美味しい、と感じるものは 確かに存在します。 ただ、見ている色が同じかどうかを確認することが難しいのと同様に、 相手が感じている味と、自分が感じている味が一緒かどうかも、 確認することは非常に難しいことです。 そういう曖昧なものを共通のものとすることで、 社会は成立しています。

夜の手造りとうふやさん、 なぜこんなに賑わっているのか。 それだけでもきっと美味しいのだろう、という印象が伝わります。 地域を挙げてのイベントにお邪魔させていただいた時の一枚ですが、 実際大変美味しく、雰囲気も良い料理屋さんでした。 料理が写っているわけでも、 味が解説されているわけでもないのですが、 そんな空気感が伝わってこないかな、 と考えて撮ったものです。 メッセージを一枚に閉じ込めるという難しさと面白さ、 共に感じています。

その場所で食べることで感じられる味があると思います。 福井にいる間に、ちょっとでも良いから食べたいと考えていたのですが、 なんとかいただくことができました。 一人で食べつつ、色々なことを考えていました。 今回の内容は、成果としてはどうだろうか、 そんなことも思いつつ、味わっていく中で、 「あぁ、やっぱり福井で食べる、ということにも意味があるのかな」 などと感じていました。 本当に美味しいものが沢山ある県です。

いただいたお野菜でつくられたお味噌汁。 大変美味しくいただきました。 素材の味そのものを楽しむことができる、ということが、 いかに幸せか、と感じます。 多分、美味しくない野菜を食べても、 こんなものか、と味付けでごまかされて食べてしまうような、 そんな舌ではあるのですが、 幸いにも美味しいモノを食べた時は、 美味しい！ と感じることができるようです。 ありがたいことです。

昨日、お知り合いの先生から、 ご自宅の畑で採れたというお野菜をいただきました。 写真はその一部ですが、 大きさと良い、色艶と良い、 まさに、ついさっき採れたのだ、という印象を受けました。 以前、福井に住んでいた時も、 野菜が採れたから、 今朝の漁で獲れた残りだけど、 スイカ食べるか？ などなど、本当に色々なものをいただきました。 そして、そういった食材はまさに現地のものであり、 「あぁ、これがここの味なんだなぁ」と、 感じさせてくれました。 美味しくいただきたいと思います。

昨年から、よくコーヒーを飲むようになりました。 以前は紅茶などのお茶系が多かったのですが、 最近は朝は専らコーヒーです。 味がわかる、というほどではないのですが、 それでも、あ、これは好きかも、ということは感じるようになりました。 街中を歩いている時も、 以前よりもカフェや喫茶店が目にとまるようになったと思います。 昨日もたまたま通り掛かりましたので、 コーヒー一杯だけいただいて帰って来ました。 朝は専らコーヒー、と書きましたが、 この独特の黒い液体を飲み干すと、  何かスイッチが入るように感じ、 コーヒーと共に自分が起動して行くようです。

普段は家で食事を摂っていますが、 休日などは外で食べることがあります。 引っ越してから数ヶ月しか経っていませんが、 その中でも、あ、もう一回食べたいな、 と感じるものがあります。 スパイスなどをふんだんに使用したカレー屋さんで、 昨日も寄ってみました。 私自身はすっかり忘れていたのですが、 食べてみると、あぁ、こんな味だったな、と、 美味しくいただきました。 お店の中では、明らかに日本国籍ではない方もいらして、 楽しそうにお話をしています(日本語で)。 そんな店も含めて改めてこのお店が好きになりました。