蕨
自然物は時にびっくりするような色合いを見せてくれます。
蕨のアク抜きをしただけなのにこの色です。。
大丈夫なのかしらん？と思いつつも、
どうやら方法は間違っていないようですので、
このまま調理してみるようです。
昔の人はこんな色を見て、よく食べてみようと思ったものだと、
考えさせられます。
そのおかげで今、美味しくいただくことができています。
有難いことです。
『命と向き合うデザイン』
"形而上と形而下"
道元の教え、 ｢内面は外見に現れる｣ というものは、 形而上 的な考え方です。 ｢易経｣・｢周易繋辞上伝｣の中に記された、 以下の言葉より、取られたのが始まりです。 形而上者謂之道、形而下者謂之器 形よりして上なる者、之を道と謂い、 形よりして下なる者、之を器と謂う。 この場合、｢上｣・｢下｣は、 ｢以前｣・｢以降｣と考えるそうです。 つまり、 勝手に解釈すると、 ｢形になる前のモノは道と呼ばれ 形になった後のモノは器と呼ばれる｣と、なります。 そこで道元の教え。 内面(形になる前のモノ)で、 思い描いた道は、 やがて、 外見(形になった後のモノ)、つまり、 器となり、見えるようになる。 この｢器｣という字は、 『漢字源』(学習研究社／藤堂明保)によると、 ｢｢口四つ＋犬｣で、様々な容器を示す。 犬は種類の多いモノの代表として加えた。｣、 とのことなので、 所謂｢器が大きい・小さい。｣とは異なりますが、 千差万別ある、様々な見え方をする、 という意味合いになるのでしょうか。