割子そば
割子そば、というものをいただきました。
名前は聞いたことがありましたが、
食べた記憶はありません。
島根の美術館に行った折、
美味しいお店がある、と教えてもらい行くことができました。
山形にいた時もお蕎麦が美味しいなと感じ、
福井に住んでいた時もおろし蕎麦の美味しさを知ることができ、
そんなに意識したことはありませんでしたが、
自分は蕎麦が好きなんだな、と、自覚するようになりました。
場所ごとに変わる作り方をはじめとした、
蕎麦に対する考え方、
それもまた大変興味深いものです。
『命と向き合うデザイン』
"形而上と形而下"
道元の教え、 ｢内面は外見に現れる｣ というものは、 形而上 的な考え方です。 ｢易経｣・｢周易繋辞上伝｣の中に記された、 以下の言葉より、取られたのが始まりです。 形而上者謂之道、形而下者謂之器 形よりして上なる者、之を道と謂い、 形よりして下なる者、之を器と謂う。 この場合、｢上｣・｢下｣は、 ｢以前｣・｢以降｣と考えるそうです。 つまり、 勝手に解釈すると、 ｢形になる前のモノは道と呼ばれ 形になった後のモノは器と呼ばれる｣と、なります。 そこで道元の教え。 内面(形になる前のモノ)で、 思い描いた道は、 やがて、 外見(形になった後のモノ)、つまり、 器となり、見えるようになる。 この｢器｣という字は、 『漢字源』(学習研究社／藤堂明保)によると、 ｢｢口四つ＋犬｣で、様々な容器を示す。 犬は種類の多いモノの代表として加えた。｣、 とのことなので、 所謂｢器が大きい・小さい。｣とは異なりますが、 千差万別ある、様々な見え方をする、 という意味合いになるのでしょうか。